【真實創業故事】燒烤店倒閉后，他靠著麻辣燙翻身！如今回農村干起了三農創業

【引子】

認識他，快一年了

他之前和我是一個新媒體班認識的

他和我年齡差不多大，30出頭，樣子看著很精神！

湖南永州人，草根創業者，從農村沖到大城市謀生，經歷兩次創業，現在在老家三農創業！

他是我們低調生長社的成員，第一批入社的人，平時交流雖不多，但我對他印象很深刻。


我說過：

我不仰慕大咖，他們離我們這些老百姓太遠，我喜歡些實在的東西，喜歡這些草根創業者小而美的事業。


所以今天用這篇文章，記錄一下他三番創業的故事。




【一】

打工15年，嘗試 燒烤店 創業，從開業到倒閉只用3個月……


2015年，秋天

他30歲，打工15年了

他身上有湖南人的蠻勁兒，不服輸，做了一個擺脫命運的決定——創業！

一個中年男人，上有老，下有小，做出創業的決定是需要勇氣的。

包括現在很多很多讀者問我，人到中年，要不要忽然變換跑道，其實我也是不太贊同的，因為要忽然打破原有的生活，去重建自己的收入結構是一件很難的事情。

但也不是不可能，逐漸疊加，選擇小本創業，慢慢轉換還是可以的。


他的想法很簡單——

不破不立！

只有摧毀原有結構才有重生的機會。


他第一想到的生意是燒烤，因為他老婆的親哥在東莞做燒烤，做得還不錯，說干就干！

自己帶著行李過去學習了。人一旦決定干一件事，會渾身充滿能量，從配料到手藝，一個月時間出師了

學成之后，和所有創業新手一樣，第一件事就是盤店做生意。

回到中山古鎮，他5萬塊錢，從一個老鄉手里接過一家店面，在一個工業區附近，同一排過去的都是燒烤大排檔，大約有20家店。

下圖為當時的店面

店盤下來后，又花了2萬元簡單裝修了一下，因為之前的店面還是比較破爛的。房租水電一個月下來6000元，也就是一天下來什么都不干，大抵200元基礎成本。

初生牛犢不怕虎

腦子熱起來也不管自己懂不懂，就這樣開張了，他負責燒烤，他老婆就負責打下手。

開張之后借著之前老鄉的熟客，一開始生意還可以，但是熟客吃東西嘴巴很叼，不習慣他做出來的燒烤的味道，

做飲食這一行，選址是一方面，口味也是很重要的，因為做的都是回頭客的生意。

他那個店還有一個致命的缺點，是當時盤店的時候沒想到的——沒有停車位！

加上競爭壓力大，一排過去差不多有20家燒烤大排檔！

從開業到倒閉，剛好3個月，虧損6萬。

實在做不下去了，開店就是睜眼閉眼都是錢，你有沒有生意成本擺在那。



【二】

及時止損！

把店鋪轉出去之后，他身上只有1萬塊錢，幾年積蓄沒了，當時很多人就等著看他笑話，覺得他應該爬不起來了！

老夫妻看著這1萬元干瞪眼，心里百般滋味。


但是，天將降大任于斯人也，必先苦其心志勞其筋骨

初次創業，花錢買教訓，是必然的！

但是我們要相信，所有的路都不會白走，所有的苦都不會白吃。這近半年的折騰，其實讓他學習到了很多經驗。

例如，選址很重要，酒香也怕巷子深

例如，口味很重要，因為人只忠于自己真實的體驗

例如，服務很重要，因為口碑和復購是關鍵

例如，老百姓創業，小本很重要……

……


一個人的能力不在于他一開始有多強，而是在于他的逆商——失敗觸底后再反彈的能力。


他沒有放棄，而是和老婆深思熟慮后，選擇了二次創業。

做了一番市調之后，他選了一個非常恰當的口子作為切入——麻辣燙！


這次不開店了，因為沒錢租店了

怎么弄？

擺攤！



為什么選麻辣燙？

麻辣燙的利潤可以達到70%！


選址怎么選？

他挑了一個 工業區和出租房中間 的一個過道，其實也不算嚴格的小吃街，因為那個地方人流量大，過道哪里已經有五六家擺攤做吃的。

務工的人上下班都會經過那個地方。

從準備到開攤，一共只花了3000元！

下圖為夫妻倆開的麻辣燙

下午5點準時出攤，經常一做就到凌晨2點收攤，兩夫妻累得不行。但是每天一大早，他就會去菜市場買菜，買回來兩人就開始備菜，中午過后能休息一下。

因為他兩夫妻人厚道，實在，而且不斷在調整自己家的口味。

可能你們都想不到

8月份開始做，年底他們就把虧損的錢賺回來了！

創業的火車，如果負擔不重，只要開起來了就會一直前行。

第二年，他們就買了車，還在老家供了一套房。

這個麻辣燙生意一做就是四年！



【三】

孩子的教育，父母心頭的痛

兩人常年在外打拼，孩子一直留守在老家，錢是賺到了，但是回去過年他發現孩子越來越叛逆，越來越不聽大人的話。

賺再多錢，孩子教育沒跟上，也是得不償失。


再加上這幾年打拼，身體上吃不消，經商議兩人決定不做麻辣燙了，回家做三農創業！

一是能把孩子的教育抓起來，二是現在農村發展也是很快，有大把機會。


他和我交流時總說，自己文化程度不高

但是他異常勤奮


一個做麻辣燙的人，去參加新媒體培訓班

你們能想象嗎？


從什么都不懂到學會pr視頻剪輯，一點點摸索

大家也知道其實我之前在短視頻的版塊研究過很長時間，我就是在那段時間認識他的。


互聯網老兵，容易上手，但是往往不踏實

我也去學了，但是我自認為沒有他學得好，因為我很早就轉向了。


今日頭條在扶持三農項目

所以——

他嘗試著將新媒體和今日頭條的三農結合起來做！

沒做多久，他現在已經是今日頭條認證的三農優質賬號了！

他在老家做粉條，做紅薯干賣！

他不斷學習在老家學習下鄉扶貧創業班！

他在老家養雞養鴨，全是鄉下土雞土鴨，味道超好！

【四】

我前段時間，收到他寄過來的包裹

里面是他自己做的紅薯干，還有他們當地的糍粑。我吃了，確實好吃，口感和甜味都剛剛好，吃著放心。

我今天聯系他，說要寫寫他的故事

他一直忙到晚上八點才回我電話，說快過年了，在準備年貨賣賣！

一切都看起來那么有干勁兒！

我說，要不要在文章中幫你賣賣紅薯干？

他說，哈哈，都快賣完了，已經接近尾聲了，就算了。但是他那邊很多土雞和土鴨，有需要對接的讀者可以聯系他。

掛了電話，我心里多了很多感觸。我接觸了很多草根創業者，每次看到他們身上那股勁兒，我就由衷覺得

一切都還在摸索中

草根創業者，自強不息，砥礪前行

未來的路在哪里？在自己腳下！

未來的命運誰掌握？掌握在自己手里！

記錄草根創業故事，記錄我們貼近地面，低調生長，一起前行的創業故事。