微信外賣創(chuàng)業(yè)故事

講述我的微信實體創(chuàng)業(yè)故事，其實本來一開始對微信上賣東西是抵觸的，感覺微商等同于傳銷。為什么了現(xiàn)在也成了一名微商，當(dāng)然我是做的微信美食外賣，為了介紹的更完整，就先從頭開始介紹一下自己的生涯。

我的第一個域名注冊是2006年4月9日，我的PC互聯(lián)網(wǎng)的生涯至此開始，先是做了當(dāng)時就流行的國外點擊網(wǎng)賺，沒賺到錢，但接觸了制作網(wǎng)站。后來學(xué)會了DEDECMS，模仿別人做了個免費資源站，靠GOOGLE廣告，賺了互聯(lián)網(wǎng)第一桶金，其實每天只有幾元錢。在淘寶賣過書，其實就是亞馬遜的書，發(fā)個鏈接到淘寶上，賺賺亞馬遜聯(lián)盟的傭金。做過很長一段時間的商城優(yōu)惠券，其實就是SEO某某優(yōu)惠券到百度首頁，我也沒有優(yōu)惠券，人家點擊我的網(wǎng)站購買提提傭金，賺的最多的就是凡客商城。

后來商城做不去了，又做了淘寶聯(lián)盟，一開始我也不知道怎么做，在A5上看到一篇人家SEO品牌詞賺錢的方法，我就模仿了，我的聯(lián)盟號是前1W位的，可惜后來被封了，還是一直靠著SEO關(guān)鍵詞吃飯，做了大量wordpress,ecshop的垃圾跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站，有幾百個吧，頭發(fā)掉了一大把。

中間小富即安，發(fā)現(xiàn)過大量做SEM競價排名和淘寶評價QQ群，但我都錯過了。再者百度打擊SEO，淘寶聯(lián)盟也打擊網(wǎng)站SEO的流量，就徹底混不下去了。技術(shù)積累基本在PC時代，到了移動時代，徹底不知道如果玩了。一個行業(yè)懂多了，不容易接觸新事物，一直沒怎么玩微信，估計和我打字的方法也有關(guān)，我是五筆打字，用上手機(jī)后明顯不習(xí)慣，當(dāng)然現(xiàn)在好了，有語音輸入法。

后來淘寶聯(lián)盟推出了淘口令，半年后玩了一波微信優(yōu)惠券，軟件又多又方便操作，可剛上路子，穩(wěn)定賺錢了，微信開始打擊我們這幫淘客了。雖然微信優(yōu)惠券群玩不去了，但讓我重新認(rèn)識了微信，和早年就知道的池塘理論，決定自己也通過微信創(chuàng)業(yè)試試。

微信創(chuàng)業(yè)，也研究了好多賺錢模式，本地公眾號再進(jìn)入已經(jīng)有些晚了，朋友圈做分類信息也有些遲了，類似傳銷式的代理賣東西，總感覺不是十分靠譜，也沒有核心競爭力。中間研究了N多，最后總結(jié)到自己做吃的，吃的屬于技術(shù)加工增加附加值，口味好的話，還會產(chǎn)生重復(fù)消費。吃的也分好多種，什么壽司，生魚片，海鮮加工，蛋糕烘焙等，可惜這些我都不太喜歡，我的喜歡指的是至少自己喜歡吃，再選擇了，我喜歡吃肉，這肉怎么做的好吃呢，街邊已經(jīng)那邊多熟食店了，再引用到現(xiàn)在川菜在全國的流行，就想到了做麻辣類的肉食。想得很簡單，就是把飯店里的菜品做出來外賣，當(dāng)然選辣為特點的小眾市場，畢竟吃的商品，回頭客最重要。人個感覺，自己喜歡的東西，才能用心做到做好。

故事繼續(xù)，然后就找了個湖南廚師，跟著拜師學(xué)藝了，我們生活在好時代，只要給錢，人家就教，不象10年前，一為為師，終身為師，過節(jié)還要送包什么的。這年頭給錢就行，師傅收了錢，教東西也不藏著掖著的，學(xué)完就結(jié)束，還可以隨時電話請教。

學(xué)了二十幾個適合外賣的菜品，然后自己再改進(jìn)，畢竟我不是專業(yè)廚師出身，后面放調(diào)料自己找了好多小技巧，為保證調(diào)料味道的每次燒出來都一樣，嚴(yán)格按德國人的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計的流程，辣椒數(shù)著個數(shù)放，調(diào)料直接用稱黃金的稱，按量放，當(dāng)然現(xiàn)在已經(jīng)能夠目測搞定口味了。中餐和西餐的比就是不同的廚師燒出的口味會差異大，其實流程標(biāo)準(zhǔn)化就沒這個問題了。

正式準(zhǔn)備運營了，找門面，裝修，當(dāng)然做外賣不用特別好的地段，當(dāng)然不能在家里做，這年頭人家圖吃個放心，還是選擇正規(guī)店鋪多。辦執(zhí)照，健康證，衛(wèi)生許可證，該有的一樣不少。總結(jié)一句話：萬事開頭難，很多都是挺費精力的。

裝修結(jié)束，試運營階段，先做好菜品，送給朋友們吃，讓朋友們提出意見，整改，你喜歡的口味，并不一定大家都喜歡，這期間還是獲得了很多有用的意見：我們這里的菜品偏喜歡甜，稍微加些糖，又起鮮，大家更喜歡;一開始定的菜品分量足，但朋友們反映吃不完，量太多，我們這是南方，北方人說不定還嫌就這么一點，(關(guān)于南北方飲食分量的差異，天天看知乎看來的)，我們就把量改小。更多的口味的上的改進(jìn)，非常感謝有些挑剔的朋友提的意見，譬如風(fēng)味牛肚，在改進(jìn)了7、8次后，終于達(dá)到了軟糯有嚼勁，最最挑剔的朋友都說好吃。

這期間通過朋友介紹朋友，就給微信朋友圈帶了200來好友了。試運營階段，去掉了漲價非常厲害的龍蝦，本來有兩個龍蝦產(chǎn)品，魔宇蝦尾和口味小龍蝦，明天夏天前再開始上市吧，并把菜品精減到8個，以方便操作。

正式運營，開始在本地公眾號投廣告，做活動，加好友抽獎，免費送出200多份，吃了沒經(jīng)驗的虧，專門騰出兩天時間不接單，才把200多份送完，那叫一個累啊。下次再做活動，免費送的一定要上門取，上門取的還可以免費嘗下其它菜品，又多次宣傳機(jī)會。

正式運營的這個月，有好多故事，每個消費者朋友圈的分享點評，都能讓我們開心半天，基本上95%以上都反映口味不錯，當(dāng)然眾口難調(diào)，也有極個別反映口味一般的。期間，我們增加了兩個菜品，并出了真空包裝款，接外地訂單加冰袋泡沫盒包裝順豐快遞到家，靠的消費者朋友圈的宣傳，現(xiàn)在最遠(yuǎn)做過上海的訂單。

具體經(jīng)營中的幾個小故事：

連著幾天大雨，鎮(zhèn)江好多處積水甚多，也給我們外送帶來諸多不便，但即便如此，對客戶有需要的還是盡量配送。遇到的都是很有愛心的客戶，體諒配送的不易，一直說著謝謝。還有一次半路電瓶車壞了，后來打車送過去，客服還特意朋友圈幫我們宣傳，說道，大家在某某路看到一個推車的師傅就是剛從給她送外賣的。

有人反映我們的雞爪是她這輩子吃過最好吃的，這個消費者沒和我們說，是她介紹朋友來購買時，她朋友告訴我們的。還有為了懷孕的老婆改善口味，親自上門，嘗試所有食材一遍，并讓我們做成微微辣，中國好老公啊。

針對客戶有基礎(chǔ)不滿意的地方(比如咸淡方面)，我們會按照客戶反饋重新制作補送。客戶說一定幫我們好好宣傳，沒見過我們這樣做生意的。

所有一切，客戶滿意為宗旨，衛(wèi)生干凈為核心。

第一月運營，進(jìn)貨+工資+營銷，花了31000元，營業(yè)額29000多元，虧損2000多元，微信好友月末增加到1000多人。2017年9月1日正式運營，起初就200來好友。

下面打算，繼續(xù)投廣告，微信加到5000好友，是第一目標(biāo)。不斷推出新菜品，并優(yōu)化菜品。

上圖：

兩方面問題：

一、為什么不上美團(tuán)和餓了么外賣平臺?

微信外賣的優(yōu)勢在于收集用戶，這些用戶可以重復(fù)利用，如果在美團(tuán)上，排名很難上，還有扣點。微信用戶積累多了，會慢慢積累，量變引起質(zhì)變的。這就是池塘理論一次小小應(yīng)用。

二、不加盟別人的品牌，自己如何做品牌做包裝?

這些東西，上了淘寶，啥都有，有賣包裝盒的，有設(shè)計師，多花些時間，這些都不是事。這年頭，傳說有專門騙加盟費的品牌，你掏了錢，經(jīng)營的好不好不關(guān)他們的事。經(jīng)營很關(guān)鍵，我也在學(xué)習(xí)中。初涉及微信外賣這行，還有很多不足，需要和行業(yè)內(nèi)人士多交流，大家共同成長。