認知跟不上，再掙錢的項目都是扯淡！

事物的反面往往有不一樣的風景！就像月球的背面也有很多奇特的地形！

老杜是做鄉鎮紅白喜事流水席的，去年開始做的，一年收入20萬。縣里面據他說做的最大的，一年300萬收入。

老杜是自己一個人做的，即是大廚，也是老板，像鄉鎮農村流水席這類產業，往往都是靠口碑傳播。

上次老杜他爹給他介紹了一個活，他算了一下利潤不高，就沒去。他爹提起棍子就揍了他一頓，用意也很明顯，你才做了一年，該扎的釘子要扎，該打的牌子要打。

后來老杜極不情愿的去了，過事這家兒子在青島，這不青島疫情檢測八百多萬人，回不來，但是婚期臨近，該結還得結，于是結婚通過大屏幕連線進行。

新郎新娘在青島屋內，主持人在村子里面主持，他們就云結婚了。

繼續說流水席這個生意，為什么別人能做到三百萬規模？

1，廚子多，解放了自己的勞動力。

2，和各大婚慶團隊深度合作，有定點提成。

3，各大村子都有話事人，他們通過層層介紹認識了每個村的話事人。也就是：“執事”。

4，利用體量打壓同行，進行價格戰。弄死不少同行！減少競爭渠道！

5，供應商賬期三個月到半年一結，有的蔬菜供應商甚至就是一年到頭吃他一家的單子。

因為主顧之間是現結，供貨商之間是壓單，因為有現結，再用供貨商的資金做生意，如同加了無風險杠桿。就像黑洞，可以把價格戰持續到底！

老杜說完喝了一口茶，望向我，補充了一句，我夢想就是做到縣里面第一，年賺300萬。

我說，餐飲是實體行業剛需生意，尤其是紅白喜事，每年都有人結婚，都有人去世，這生意是能做一輩子，比公務員還穩。

這種生意屬于相對藍海，就是外行看他是藍海，內行看他也是競爭激烈，不過競爭人數總歸是少于正常行業，要繼續上山，打贏！也不是不可能！

比如：

“小商家切單聯合”，有的人雖然體量小，但是架不住他偶爾月單量高，他又是一個人做的，形式夫妻店類似，那么搞定這些人，他們忙不過來的時候，就會想到你。

比如他這個月接了10個單子，而他的月處理單量能力只有5個單子，那么其他的五個他要么不接，要么放單出去，給合作的人。

總歸就是：切同行的單，賺同行的錢。給同行進行分利。

老杜說，有人這么干，但是沒有規模化。

我說，那就對了，把一切不標準的給他標準化，規模化，制定分成標準，和合作形式，不靠刷臉，就靠刷卡，沒有做不大的生意！

標準化就屬于小類目的D面，也就是A面大家都看的到，D面就是背部，大家一般會想到，但往往覺得無所謂，就會忽視。

人是最大的bug，賺錢就是搞定重要的人，做重要的事。

除此之外，其他的一切都不在意，當下什么事最重要，就去搞定它，當下什么人最重要， 就去搞定他。

在確定要做一件事情之前，先去調查關鍵的問題所在，去調查利潤，競爭度，成本高低，天花板高低。

有很多小生意是我們忽略的，有很多小生意的利潤也是不刻意去關注，就不會在意的。

養成一個習慣，多去關注任何能產生交易的行為，由此推導出這個交易行為的核心數據，慢慢的具備分析能力，大多數賺錢方式也不是天衣，它總歸是有縫的！

有縫？那你沒事插一插，不就完事了！

實話講，很多高端的賺錢方式，如果你的認知跟不上，再掙錢，其實都是扯淡！

做不了的東西，都是垃圾。再高端也是垃圾！

反而是你能理解的東西，才是安身立命的根本。

做你能做的事情，把它做優秀，什么都有了！