分享個小眾偏門生意路子：臨期食品項目！

項目哥有時候逛淘寶或者去超市買東西，發現這物價真是漲得特別快，尤其是像飲料、食品這類商品，分量沒變化，價格卻相比以前高了好多，一包薯片的價格都快趕上一頓快餐了。

而每次我在零食區逛，都會看到有些人拿起零食，看了看價格又放下。

其實可以理解啊，誰的錢都不是大風刮來的，吃頓飯花多點錢沒什么，但是為了解饞買零食多花錢，心里就不太愿意了。

如果有既能買到喜歡的零食又能省錢的地方，肯定很多人會搶著去。

所以近兩年有個項目火了起來，就是賣臨期食品。臨期食品的保質期一般剩3-6個月，也有1-2個月的，因為已經到了保質期的最后階段，所以廠家會以很低的價格賣出去，以此清倉。

那做臨期食品項目的人以低價買到貨后，就能提高價格賣出去賺差價，但是提高的價格又比正常保質期的食品價格低，所以既能自己賺到錢，也會讓顧客覺得撿了便宜。

開折扣超市一個月凈賺15萬

在阜陽市阜南縣新村鎮，有一家1300平的商品折扣超市，開這家店的老板是位中年大哥。

在新村鎮，鎮里的年輕人大多都出去外面的省市工作，留下的多是老人孩子婦女，所以他們的購物需求很大，對折扣商品更是無法拒絕，幾乎到了瘋搶的程度。

在這家店里，一箱10瓶裝的高端安慕希只要45.8塊錢，比淘寶京東便宜了不少，更不用說傳統超市了，但實際上，它的進貨價不到30塊錢。

據老板大哥所說，他這個店是和房東一起開的，不要房租，一個月員工工資2萬多，商品損耗2萬多，總成本4-5萬，除去這些，一個月的毛利可以達到15萬。

為何能達到這么高的收益？除了當地人購買力比較強外，主要還是因為臨期食品的成本低。

像正常超市或者便利店，一件商品多的也就賺個5-10塊錢，少的往往只有1-2塊錢，而這種臨期超市，一件商品一般都可以賺個10-20塊錢，利潤直接翻番。

那有人會說，我沒那么多錢，開不了這么大的店，怎么辦？

大店開不了，可以開小店。

東北有個小伙子，租了個50多平的地方，就把店開了起來。

店鋪分為兩層，一樓擺上一些比較熱門的臨期產品，二樓就放一點存貨，他主要的貨物都是從當地的大倉庫拿，所以不需要自己買太多存貨回來，賣完再去補就行了。

整個成本呢，店鋪一年的租金2萬多，進貨一次2萬多，整體下來就5萬塊錢。

但是小店的吸引力不如大店強，在沒有多少成本去做宣傳的情況下，要怎么吸引人流？

他很聰明，用了兩個方法。

第一，他的店鋪開在一家傳統超市的旁邊。有人會說這不就要和超市競爭了嗎，哪里爭得過？

確實要和超市競爭，但是傳統超市自帶人流量，免去了自己宣傳的麻煩，人家來傳統超市轉一圈，出來就看到自己的店，何樂而不為呢。

而且要說競爭，我們開頭也說過了，臨期食品的價格比傳統超市便宜很多，很多人都會更愿意選擇這種食品，所以競爭力完全不弱。

第二，他利用信息差，找到了一個有優惠油卡的APP，從上面把油卡購買下來，然后和臨期食品搭配，顧客到店消費超過指定金額，就能免費獲贈100元油卡一張。

雖然不是全部加油站都能用，但有這樣的優惠搭配，很多私家車主還是會心動，而且到店消費買的食品也是自己吃，一點不虧，所以吸引力一下就上來了。

憑著這兩個方法，他不僅把自己的店鋪做了起來，還開始在其他地方開分店招代理，如今也把規模做得很大了。

做臨期食品項目要注意什么

做臨期食品，首先要注意的是產品。

無論你開的是大店還是小店，店內的食品都要以一線品牌為主，大概要占到80%的數量，這樣子才能吸引人購買。

剩下的20%，除了食品外，還可以放一些日用品，可以從1688這樣的批發網站購買，成本也不高。

要注意的是，小店的產品類型不要太多，專注一兩個方向就行，比如說只做食品和日用品，不要再加什么化妝品、水果蔬菜等，那樣成本會增加，銷售效果也不好。

而做大店，品類就要多一點，盡量像做超市那樣去做，店內不要全部放臨期產品，正常日期和臨期的產品比例最好是對半，而臨期食品所占的比例在30%左右就可以了。

因為一個大型的超市，不可能是僅憑食品來賺大錢的，它盈利的點始終是在牛奶、生鮮、蔬菜等每日必需品上面。

其次，要找渠道。

最主要的渠道就是當地的食品經銷商了，可以去跟他們談，說你賣不出去的臨期商品，我低價收購來賣，他們一般都會積壓很多存貨，所以還是比較好談的。

但要想拿到最低價格，還是得去食品工廠談，工廠都是大批量發貨，所以價格能夠壓到更低，不過這也意味著我們要花更多成本囤貨，風險會高一些。

除此之外，還可以找當地一些做電商的企業，他們有些退回來的貨賣不出去，也能以比較低的價格買回來。

最后，就是做引流活動了。

這個很好理解，開一個新店，初期一定是需要做一些活動來吸引顧客的，目的就是讓他們知道我們這里的貨很便宜，讓他們往后來我們這買東西。

比如可以用買一送一，第二件半價這樣的優惠來獲得客流，效果都很不錯。

像東莞這邊一個比較大的商超品牌永旺，它下面的超市每隔一段時間都會做一次“十元均一”的活動，就是任何貨品都只要十塊錢一件，每次活動場面火爆，基本就是搶購一空的狀態。

不過項目哥要說一點，做臨期產品，鄉鎮會比城市更適合。

城市里的人比較追求產品質量，雖然臨期食品質量不存在什么問題，但還是會讓他們擔憂。

相比起來，鄉鎮人群就沒有那么在意這個東西，他們更看重實惠的價格。最主要差別在于一個心理接受度的問題，所以要學拼多多做鄉鎮的下沉市場，這里面機會很大。

寫在最后

雖然人們的生活水平在不斷提高，但對于省錢，大家還是能省就省，臨期食品的出現毫無疑問能夠減少人們在食品上面的支出，從而做到省錢即是賺錢，還是很開心的。

所以對于臨期食品這個項目，項目哥還是非常看好的，尤其是鄉鎮地區的小伙伴，可以多了解了解，目前它在華中和華北的鄉鎮地區都還是挺受歡迎的。

除此之外，我們也應該學到一個邏輯就是，臨期產品對于人們有足夠大的吸引力。

所以即便不是專門做這個項目，我們也可以訂購一些臨期產品用來做引流活動，這樣所花費的成本不高，引流效果卻能很不錯。