分享個(gè)小眾偏門生意路子：臨期食品項(xiàng)目！

項(xiàng)目哥有時(shí)候逛淘寶或者去超市買東西，發(fā)現(xiàn)這物價(jià)真是漲得特別快，尤其是像飲料、食品這類商品，分量沒變化，價(jià)格卻相比以前高了好多，一包薯片的價(jià)格都快趕上一頓快餐了。

而每次我在零食區(qū)逛，都會(huì)看到有些人拿起零食，看了看價(jià)格又放下。

其實(shí)可以理解啊，誰的錢都不是大風(fēng)刮來的，吃頓飯花多點(diǎn)錢沒什么，但是為了解饞買零食多花錢，心里就不太愿意了。

如果有既能買到喜歡的零食又能省錢的地方，肯定很多人會(huì)搶著去。

所以近兩年有個(gè)項(xiàng)目火了起來，就是賣臨期食品。臨期食品的保質(zhì)期一般剩3-6個(gè)月，也有1-2個(gè)月的，因?yàn)橐呀?jīng)到了保質(zhì)期的最后階段，所以廠家會(huì)以很低的價(jià)格賣出去，以此清倉。

那做臨期食品項(xiàng)目的人以低價(jià)買到貨后，就能提高價(jià)格賣出去賺差價(jià)，但是提高的價(jià)格又比正常保質(zhì)期的食品價(jià)格低，所以既能自己賺到錢，也會(huì)讓顧客覺得撿了便宜。

開折扣超市一個(gè)月凈賺15萬

在阜陽市阜南縣新村鎮(zhèn)，有一家1300平的商品折扣超市，開這家店的老板是位中年大哥。

在新村鎮(zhèn)，鎮(zhèn)里的年輕人大多都出去外面的省市工作，留下的多是老人孩子?jì)D女，所以他們的購物需求很大，對(duì)折扣商品更是無法拒絕，幾乎到了瘋搶的程度。

在這家店里，一箱10瓶裝的高端安慕希只要45.8塊錢，比淘寶京東便宜了不少，更不用說傳統(tǒng)超市了，但實(shí)際上，它的進(jìn)貨價(jià)不到30塊錢。

據(jù)老板大哥所說，他這個(gè)店是和房東一起開的，不要房租，一個(gè)月員工工資2萬多，商品損耗2萬多，總成本4-5萬，除去這些，一個(gè)月的毛利可以達(dá)到15萬。

為何能達(dá)到這么高的收益？除了當(dāng)?shù)厝速徺I力比較強(qiáng)外，主要還是因?yàn)榕R期食品的成本低。

像正常超市或者便利店，一件商品多的也就賺個(gè)5-10塊錢，少的往往只有1-2塊錢，而這種臨期超市，一件商品一般都可以賺個(gè)10-20塊錢，利潤直接翻番。

那有人會(huì)說，我沒那么多錢，開不了這么大的店，怎么辦？

大店開不了，可以開小店。

東北有個(gè)小伙子，租了個(gè)50多平的地方，就把店開了起來。

店鋪分為兩層，一樓擺上一些比較熱門的臨期產(chǎn)品，二樓就放一點(diǎn)存貨，他主要的貨物都是從當(dāng)?shù)氐拇髠}庫拿，所以不需要自己買太多存貨回來，賣完再去補(bǔ)就行了。

整個(gè)成本呢，店鋪一年的租金2萬多，進(jìn)貨一次2萬多，整體下來就5萬塊錢。

但是小店的吸引力不如大店強(qiáng)，在沒有多少成本去做宣傳的情況下，要怎么吸引人流？

他很聰明，用了兩個(gè)方法。

第一，他的店鋪開在一家傳統(tǒng)超市的旁邊。有人會(huì)說這不就要和超市競爭了嗎，哪里爭得過？

確實(shí)要和超市競爭，但是傳統(tǒng)超市自帶人流量，免去了自己宣傳的麻煩，人家來傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)一圈，出來就看到自己的店，何樂而不為呢。

而且要說競爭，我們開頭也說過了，臨期食品的價(jià)格比傳統(tǒng)超市便宜很多，很多人都會(huì)更愿意選擇這種食品，所以競爭力完全不弱。

第二，他利用信息差，找到了一個(gè)有優(yōu)惠油卡的APP，從上面把油卡購買下來，然后和臨期食品搭配，顧客到店消費(fèi)超過指定金額，就能免費(fèi)獲贈(zèng)100元油卡一張。

雖然不是全部加油站都能用，但有這樣的優(yōu)惠搭配，很多私家車主還是會(huì)心動(dòng)，而且到店消費(fèi)買的食品也是自己吃，一點(diǎn)不虧，所以吸引力一下就上來了。

憑著這兩個(gè)方法，他不僅把自己的店鋪?zhàn)隽似饋恚�還開始在其他地方開分店招代理，如今也把規(guī)模做得很大了。

做臨期食品項(xiàng)目要注意什么

做臨期食品，首先要注意的是產(chǎn)品。

無論你開的是大店還是小店，店內(nèi)的食品都要以一線品牌為主，大概要占到80%的數(shù)量，這樣子才能吸引人購買。

剩下的20%，除了食品外，還可以放一些日用品，可以從1688這樣的批發(fā)網(wǎng)站購買，成本也不高。

要注意的是，小店的產(chǎn)品類型不要太多，專注一兩個(gè)方向就行，比如說只做食品和日用品，不要再加什么化妝品、水果蔬菜等，那樣成本會(huì)增加，銷售效果也不好。

而做大店，品類就要多一點(diǎn)，盡量像做超市那樣去做，店內(nèi)不要全部放臨期產(chǎn)品，正常日期和臨期的產(chǎn)品比例最好是對(duì)半，而臨期食品所占的比例在30%左右就可以了。

因?yàn)橐粋�(gè)大型的超市，不可能是僅憑食品來賺大錢的，它盈利的點(diǎn)始終是在牛奶、生鮮、蔬菜等每日必需品上面。

其次，要找渠道。

最主要的渠道就是當(dāng)?shù)氐氖称方?jīng)銷商了，可以去跟他們談，說你賣不出去的臨期商品，我低價(jià)收購來賣，他們一般都會(huì)積壓很多存貨，所以還是比較好談的。

但要想拿到最低價(jià)格，還是得去食品工廠談，工廠都是大批量發(fā)貨，所以價(jià)格能夠壓到更低，不過這也意味著我們要花更多成本囤貨，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高一些。

除此之外，還可以找當(dāng)?shù)匾恍┳鲭娚痰钠髽I(yè)，他們有些退回來的貨賣不出去，也能以比較低的價(jià)格買回來。

最后，就是做引流活動(dòng)了。

這個(gè)很好理解，開一個(gè)新店，初期一定是需要做一些活動(dòng)來吸引顧客的，目的就是讓他們知道我們這里的貨很便宜，讓他們往后來我們這買東西。

比如可以用買一送一，第二件半價(jià)這樣的優(yōu)惠來獲得客流，效果都很不錯(cuò)。

像東莞這邊一個(gè)比較大的商超品牌永旺，它下面的超市每隔一段時(shí)間都會(huì)做一次“十元均一”的活動(dòng)，就是任何貨品都只要十塊錢一件，每次活動(dòng)場面火爆，基本就是搶購一空的狀態(tài)。

不過項(xiàng)目哥要說一點(diǎn)，做臨期產(chǎn)品，鄉(xiāng)鎮(zhèn)會(huì)比城市更適合。

城市里的人比較追求產(chǎn)品質(zhì)量，雖然臨期食品質(zhì)量不存在什么問題，但還是會(huì)讓他們擔(dān)憂。

相比起來，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人群就沒有那么在意這個(gè)東西，他們更看重實(shí)惠的價(jià)格。最主要差別在于一個(gè)心理接受度的問題，所以要學(xué)拼多多做鄉(xiāng)鎮(zhèn)的下沉市場，這里面機(jī)會(huì)很大。

寫在最后

雖然人們的生活水平在不斷提高，但對(duì)于省錢，大家還是能省就省，臨期食品的出現(xiàn)毫無疑問能夠減少人們在食品上面的支出，從而做到省錢即是賺錢，還是很開心的。

所以對(duì)于臨期食品這個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目哥還是非常看好的，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的小伙伴，可以多了解了解，目前它在華中和華北的鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)都還是挺受歡迎的。

除此之外，我們也應(yīng)該學(xué)到一個(gè)邏輯就是，臨期產(chǎn)品對(duì)于人們有足夠大的吸引力。

所以即便不是專門做這個(gè)項(xiàng)目，我們也可以訂購一些臨期產(chǎn)品用來做引流活動(dòng)，這樣所花費(fèi)的成本不高，引流效果卻能很不錯(cuò)。