包子店年賺80萬的六個(gè)獲利模式！

雖然疫情還未結(jié)束，對(duì)于很多實(shí)體店可以說是致命的打擊。但是，不要小看中國中小企業(yè)的生存能力，盡管情況很糟糕，但我們依然需要想辦法活下去，不是嗎？

下面項(xiàng)目哥就給大家介紹一家包子店，看看它是如何經(jīng)營，并且還能夠賺到別人認(rèn)為不可能賺到的錢！

近些年很多老板都會(huì)抱怨，說實(shí)體店生意越來越難做了，都被線上給打壓了，每天睜開眼就幾百上千塊錢沒有了，房租、水電費(fèi)、員工工資每天都要錢，心里非常著急，但是生意就是不好。有沒有好的商業(yè)模式能快速賺到錢？

來到這里我告訴大家，當(dāng)然有好的商業(yè)模式可以快速賺錢了，不過有一個(gè)前提，那就是你的產(chǎn)品要么做到極致要么壓低價(jià)格搶客戶一秒都不要猶豫，顧客不喜歡你的產(chǎn)品，你的商業(yè)模式再好也沒用；顧客不喜歡你的服務(wù)，你的營銷再怎么做也沒用；顧客不喜歡你的店鋪，你再努力也是白費(fèi)力氣！

今天要給大家分享的案例，是一家開在廣州CBD辦公區(qū)的包子店。店面不大，也很普通，只不過他賣的包子和別人家的不一樣，他賣的包子有多種不同的口味，而且這些口味都很適合周邊上班的白領(lǐng)的口味，比如有黑胡椒牛肉包、麻辣龍蝦包、雞汁鮑魚包等等。

大家都知道，普通的包子想做得不一樣是很難的，他家賣這些新式的包子，再加上他的主打肉包味道也非常好，因此他的包子店生意就非常好。店鋪門口經(jīng)常排隊(duì)，早上更是大排長(zhǎng)龍。說到這里，大家是不是有疑惑，就算包子賣的很好，一個(gè)包子店，一年怎么可能賺80萬？

當(dāng)然了，就算我們開了10家店賣包子，一年也不一定能賺到80萬了，那么這家包子店它是怎么做到一年賺80萬的呢？接下來，項(xiàng)目哥就給大家分享下，這家包子店年賺80萬的6個(gè)獲利模式：

第一：店鋪本身的盈利

包子店本身就是非常賺錢的，一天的營業(yè)額有6000多，凈利潤(rùn)有1800元，除去其他費(fèi)用，老板說一年可以賺20萬。

第二：外賣收入

每天都是大排長(zhǎng)龍，很多白領(lǐng)都提出來能不能配送，這樣就不會(huì)因?yàn)榕抨?duì)遲到了。老板就聽了顧客的建議，然后提前一天讓他們預(yù)定包子。第二天讓店里的員工給送到公司，這塊業(yè)務(wù)非常受歡迎。注意這里不是美團(tuán)外賣，而是自己?jiǎn)T工配送。每天有早餐時(shí)段的外賣，還有中午點(diǎn)心的外賣，還有晚上宵夜的外賣，這一塊一年收入在15萬。

第三：網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)

這家包子店老板，偶然間知道了網(wǎng)絡(luò)視頻是可以做小吃教學(xué)的，還可以賣錢。玉石，他就找到了一個(gè)平臺(tái)，把他做包子的過程給拍下來了，變成視頻課程，然后進(jìn)行知識(shí)付費(fèi)。他教的包子課程非常詳細(xì)，點(diǎn)點(diǎn)面面都講到了，不僅是開包子店的人喜歡學(xué)習(xí)，還有那些家庭主婦寶媽們、愛好美食者、面食喜好者都紛紛買他的課，他的課就變得非常火爆，每天都有好幾百人評(píng)論。老板的課賣99元，每天付費(fèi)報(bào)名的都有幾十人不等。就這樣，在網(wǎng)上賣做包子課程，一個(gè)月就能多賺幾萬塊，一年賺幾十萬是不是很容易。

所以說，賺錢不難，難的是不去思考。收入有瓶頸，有沒有想過橫向變通呢？當(dāng)然，你的產(chǎn)品不好，這條路也是走不通的，又或者，你沒有在網(wǎng)絡(luò)上那么有名氣，大家也是不會(huì)來買單的，所以，將來的商業(yè)，核心不是賣貨，核心是個(gè)人品牌，有了這個(gè)，才能帶動(dòng)店面發(fā)展。

第四：自媒體收入

包子店老板是個(gè)年輕小伙子，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)非常了解，對(duì)于自媒體也是深有研究。他知道現(xiàn)在短視頻十分火爆，大家都在做短視頻，而短視頻火了之后，就可以通過粉絲來變現(xiàn)。

具體怎么做的呢？

他注冊(cè)了好幾個(gè)視頻平臺(tái)的賬號(hào)，然后開通了廣告分成計(jì)劃。每天都把店里的生意、包子的制作、顧客的故事等等拍攝成視頻，每個(gè)視頻3-6分鐘，然后上傳到各個(gè)視頻平臺(tái)，一年下來，他總共拍攝了300多個(gè)視頻。這些視頻給他帶來了的播放量有3000多萬，他的店在各個(gè)平臺(tái)上有將近20萬粉絲，這一塊的收入就有18萬。這些收入就是意外之喜，幾乎沒有成本，而收入的天花板卻非常高。

第五：招商加盟

包子店生意很好，產(chǎn)品也是非常有競(jìng)爭(zhēng)力，再加上包子店在網(wǎng)絡(luò)上有影響力。通過做自媒體，利用網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，很多人都已經(jīng)主動(dòng)尋求加盟了，老板已經(jīng)提前把商標(biāo)、店鋪名字、logo形象這些給注冊(cè)下來了，不過老板現(xiàn)在還沒有盡全力去招商加盟。他覺得自己要把基礎(chǔ)打磨好，而不說賺快錢。

現(xiàn)在他加盟出去的門店，他都親力親為，去現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、監(jiān)督、管理，他要把每家店都做到賺錢，他才會(huì)放開加盟要求，然后盡全力去推廣。

招商加盟這塊業(yè)務(wù)，一年收入在50萬，后續(xù)放開加盟政策，光這塊業(yè)務(wù)就可以年入100萬以上。

第六：供應(yīng)鏈賺錢

包子店的加盟商，加盟了之后，他的輔助材料都是從總部拿的，還有一些新的餡料進(jìn)貨也是從總部拿的。比如麻辣龍蝦包，這個(gè)龍蝦的料，自己去市場(chǎng)上買非常貴，而從包子店總部拿價(jià)格就便宜了。因?yàn)榭偛渴桥�量采購的，所以有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，成本也壓得低。

這一塊的收入，一年也有十幾萬的收入，而且后續(xù)加盟商多了，這塊收入還會(huì)不斷增長(zhǎng)。

很多人說，餐飲生意越來越難做，其實(shí)是大家沒有好好去思考，你的基礎(chǔ)做好了沒有，你的產(chǎn)品顧客喜歡不喜歡，你的服務(wù)讓顧客滿意不滿意？

包子店的老板，通過不斷的思考，做好了包子產(chǎn)品，讓顧客都非常喜歡，然后懂得運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，利用短視頻自媒體，讓自己和自己的包子店有了名氣，然后通過教學(xué)、通過流量分成，通過招商加盟，通過供應(yīng)鏈賺錢。

這是一個(gè)思路閉環(huán)，既有了實(shí)體店賺錢，也有了互聯(lián)網(wǎng)影響力，同時(shí)不斷擴(kuò)大知名度，為后面全國招商加盟做準(zhǔn)備，互聯(lián)網(wǎng)思維嫁接到實(shí)體店生意上，可以讓生意騰飛。

大家記住一點(diǎn)，傳統(tǒng)的老板只會(huì)靠一個(gè)一個(gè)賣貨賺錢，所以現(xiàn)在賺錢越來越難，規(guī)模也做不大，身心疲憊，現(xiàn)在的商業(yè)環(huán)境已經(jīng)進(jìn)入了微利時(shí)代，很快競(jìng)爭(zhēng)加劇，餐飲行業(yè)會(huì)進(jìn)入負(fù)利時(shí)代，死掉的就是這樣的傳統(tǒng)老板。

餐飲新老板，會(huì)利用好互聯(lián)網(wǎng)思維，在產(chǎn)品和服務(wù)打磨好之后，用多維商業(yè)模式，讓自己和自己的店都有影響力，通過影響力打造品牌，最后賺大錢。

在未來，商業(yè)模式才是老板、創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該不斷思考、不斷探索的重要商業(yè)難題，無論是老板個(gè)人的成長(zhǎng)還是企業(yè)的發(fā)展，都需要?jiǎng)?chuàng)新的商業(yè)模式，商業(yè)模式才是個(gè)人成功與企業(yè)盈利發(fā)展之道。

這是個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代，思維跟不上，注定被淘汰，你的企業(yè)和項(xiàng)目還在用10年前的方法嗎？以上案例的思維，可以變通使用，可以應(yīng)用在線下實(shí)體的各行各業(yè)。

送給大家一句話：在新零售的機(jī)遇下，所有生意都值得運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維重做一遍！