外賣代運營也是一門賺錢的好生意！

現在的人特別有意思，加了你的微信，然后發消息給你說：我這里有個什么什么好產品，或者我是做什么什么的，我想跟你合作。

答復曰：不跟陌生人合作。然后就說你很屌，你拽什么之類的。

有的時候，真心不能理解這些人到底是怎么想的，很想扒開這些人的腦袋看看里面到底想的什么。

但凡對當下的營銷市場有一定了解的人都知道，現在產品根本不是問題，重要的是流量，沒有流量，再好的產品也銷售不出去，本來就算跟朋友之間合作還要看這個產品是不是我感興趣的，有沒有市場，自己能運作多大的市場，需要投入多少資金、需要多大團隊來運作。

你一個陌生人，隨便胡扯一句，我有什么什么，試問一下，誰會跟你合作？

雖然在營銷中有一種策略叫做：借力營銷。但是，大多數人沒搞清楚，想要玩好借力營銷，是有很多的前提條件的，不是你兩嘴一張，想借就借的。

這也是很多人對于營銷策略本身的一個誤區，又或者是現在太多的培訓把營銷策略描述的太簡單，很多的時候同樣的策略在不同行業運用是有很大區別的，又有很多的策略只有在特定的條件下使用才能夠發揮出價值，還有很多的策略必須要配合更多的策略才能得到一定的效果。

前幾天，我在網上看到一條新聞，大概的意思就是一家做餐飲的小店鋪，因為自己對外賣平臺不懂，所以花了2800塊找了一家做外賣代運營的網絡公司負責代運營外賣平臺。

這家外賣代運營的公司，給這個店鋪運用了一個活動促銷策略：一葷一米飯一湯，一單3塊多。結果，這個店鋪不但單量沒上來，每一單還虧本。

本來這家店鋪跟代運營公司簽訂的合同里面其實就存在文字游戲和陷阱，合同里面只是標注了幫你代運營可以保證你每天出單量50單以上，但是卻沒有告訴你，每單都會虧本，而最重要的問題是，即使用了虧本促銷的策略，單量卻也只有15單，連合同里面最基本的要求都沒做到。

其實在“代運營”系列里面，出現的狀況不只是外賣代運營這塊，基本上這種狀況在每一個代運營的平臺里面都能遇到，淘寶代運營、抖音代運營等等平臺里面，90%以上的代運營公司其實都不靠譜，90%這個值，相信我還是往小里面說的。

但是，對于代運營公司來說，做任何平臺的店鋪代運營，都是一門賺錢的好生意。

好在兩個方面：1.先收錢，再拿提成。2.學經驗

這個我在前面的網店/抖音“代運營”中的賺錢商機文章里面已經給大家分析過了。相對于網店和抖音代運營來說的話，外賣代運營的市場更加龐大，用戶群體也更加容易忽悠，這一切都是源于用戶群本身的問題。

1.餐飲代運營終端需求用戶群體龐大

據統計，2018年外賣行業累計入駐商家數量突破了300萬家，市場規模突破3500億元，而外賣門店每個月的閉店率也接近11%之高！

面對激烈的市場競爭，大部分不得不上外賣平臺，但是如何吸引用戶？如何設置減免活動？如何處理客戶投訴？如何提升排名？這些一般商家是基本是不懂的！

所以除了要忍受平臺的超高抽傭比例，在僅有的利潤上，還要花一部分錢請外賣代運營團隊幫自己運營。

2.用戶消費者畫像

對于餐飲來說，基本上可以分為三大類用戶群體，分別是：品牌加盟店；實力獨立店；個人小店鋪。

在這三類用戶群體里面，品牌加盟店和實力獨立店原則上來說如果對于互聯網有需求的話，基本上都會直接花錢請人來運作，而不是把網絡業務給外包公司做，因為我們都知道，營銷外包基本上都不靠譜。

而個人小店鋪實際上也是沒辦法，是行業逼迫他們去做，沒有錢，就只能靠外包，一單外包，那么純粹就要看運氣了。

這些做餐飲的個人小店鋪基本上老板可能會偏向于：年紀稍大、對互聯網的認知度僅僅只是停留在微信和抖音的階段，所以，此類人群非常容易被推銷，最終躺過一個又一個的坑。

跟當年風靡一時的網絡公司建站和網絡公司代運營公眾號的套路如出一轍。一個城市有多少這樣的店鋪？數不勝數。

3.躺過外賣代運營的坑

3.1、只說單量，不管利潤

這就是文字一開頭說的，代運營公司用單量來誤導用戶，在合同里面也只是提現單量達標即視為完成合同里面的內容。

如果用戶問到利潤的問題，也會有對應的話術來解決，但是不會標注在合同里面。

例如：促銷培養市場，先把單量搞起來，把用戶習慣養成，讓用戶先接觸，首單雖然虧本，但是后面的二次、三次消費帶來的利潤是非�？捎^的。

但是，很多人真的不懂中國的“薅羊毛”大軍的強大之處，用雁過拔毛來形容一點不為過。大多數的時候只要促銷一過，基本上單量瞬間就會恢復到促銷之前，無異于被薅了一把羊毛。

3.2、幫你代運營的員工，可能只是一個初出茅廬的大學生

這也是為什么絕大多數的代運營公司都是坑的原因所在。想要做好一個店鋪的運營工作，包含的內容其實是非常之多的，其中有一條非常重要的：那就是要對自己所運營的產品的行業和產品的特點一定要熟悉。

而大多數人在運用營銷策略的時候，基本上都是直接把網上很多文章里面寫的營銷策略拿來即用，從未說對于產品對于行業做過詳細而具體的分析。

我們常說一個產品，必須要找到產品的賣點，再做好包裝，這是產品營銷的第一步。其實，運營一個店鋪，本身就是在做一款產品，而不是說一定要是一個手機、一個空調這樣的東西才叫做產品。

“產品”的概念，在互聯網上其實是非常廣的。很多的代運營公司里面，甚至連一個資深的代運營人員都沒有，大多數都是招募一些剛剛畢業的大學生，隨便運用一些營銷套路，其他就不管不顧了。

好一點的代運營公司里面，可能會有資深的代運營人員，但是一個人的精力畢竟是有限的，隨著代運營的單量增多，基本上到后面也都是敷衍了事，能夠保證一個代運營的店鋪不虧本，真的已經是萬幸了。

我曾經去過常州一家比較大的網絡公司里面，電話營銷人員起碼有百人，但是居然連一個資深的seo專員都沒有，有的也就是3,4個模塊化建站的菜鳥，最多也就是對seo的理論知識稍微熟悉一點而已，如此龐大的網絡公司都是如此，小的網絡公司就更加不敢恭維了。

恰恰就是這樣的網絡公司卻到處在接建站、seo優化、推廣的業務，作為他們的用戶來說，得不到效果，是必然的結果。

4.如何尋找到靠譜的代運營公司？

4.1、一分錢一分貨

貴的不一定好，但是便宜一定沒好貨，便宜的產品就算再薄利，因為成本在那里，所以產品質量也肯定好不到哪里去。

同樣的，在代運營行業里面，真正有能力的人，根本瞧不上你那幾千萬把塊，沒辦法，有能力就是可以為所欲為。而現在的社會又是以金錢至上的，大多數的時候不談理想，唯有重金才能砸的動。而相對于效果來說，其實花費再多的金錢都是值得的。

這就跟我們在網上做付費推廣一個道理。很多人一說到推廣，首先問要不要花錢，一聽說花錢，直接不考慮。

而事實上，大多數的時候，我們花錢其實都要考慮投資回報比的問題，花1萬要賺回1.5萬甚至2萬才行，而不是說盲目的亂花錢，但是很多人始終不明白這個道理，所以很多的很好的付費渠道都放棄了。

4.2、案例只供參考

有很多的代運營公司可能會拿出各種各樣的案例出來。其實，這些案例都只能作為參考之用，因為這些案例可能是拿來主義，也可能是概率性事件，報喜不報憂是中國人從小到大一貫作風，有可能你看到的10個成功案例的背后是1000家失敗的企業里面博出來的概率而已。

4.3、強大自己才是關鍵

這一點，我覺得廣東人做的非常好。很多學習淘寶的廣東人都是自己開店鋪或者工廠的老板，要么就是老板派過來的親戚，很少有個人過來學習之后再去找工作的。

在任何行業里面都一樣，初期可以依靠代運營的公司，后面盡量還是需要自己來學習，自己掌握了有能力了才是關鍵。

我相信任何人都不喜歡把自己的事業成敗建立在別人的身上。對于外賣代運營商來說，就算黃了也只是一單普普通通的交易而已；可對于商家來說，那可能是他們的全部！

4.4把實際效果寫進合同

大多數的網絡公司，基本上都是嘴上說的好，然后在合同里面玩文字游戲。但凡只要是能夠把承諾全部寫進合同的，還是可以考慮的，沒有金剛鉆別攬瓷器活，敢寫起碼還是有點實力的。

另外還是要多看、多問、多學習。

還是那句話，不要把賺錢最核心的東西寄托在別人身上