星巴克瘋了？在中國平均每15小時開一個新店

星巴克瞄準了中國這塊肥肉，將在中國展開一場激烈的惡戰(zhàn)，其勢力會席卷中國的大小城市。

星巴克召開了第26屆全體股東大會，會上就近期星巴克的整體現(xiàn)狀，強調(diào)了未來發(fā)展的四大方向，以強大的氣勢擴張其在中國的地盤。

1星巴克在中國的門店暴增

星巴克中國首席執(zhí)行官考慮了咖啡連鎖店在中國的看漲計劃。中國現(xiàn)代年輕人對星巴克咖啡的喜愛程度正在突飛猛進，星巴克品牌在中國的生產(chǎn)總值呈“爆炸式”增長。

星巴克在中國投入巨資，在過去短短5年時間中，星巴克門店數(shù)從800家快速增長到了3200家，并且星巴克計劃至2021年，在中國開店超過5000家。

星巴克平均每15個小時就在中國開一家店，中國已經(jīng)成為星巴克第二大和增長最快的市場，并且中國的銷售增長超過美國上個季度，中國增長8％，而美國增長3％。

2高端化是星巴克未來的發(fā)展方向

麥當勞、唐恩都樂等品牌也在推出咖啡，成為星巴克的外來競爭者，而此時高檔的精品咖啡對消費者的吸引力在不斷增加，星巴克因此把高端化、精品化作為品牌升級的一種方式，吸引更多的中產(chǎn)階級消費者。

在此分類下有三種門店：食品選擇更多的臻選門店、咖啡選擇更多的臻選咖啡和配置最高的臻選烘焙工坊。

未來星巴克的店鋪將由更多臻選烘焙工坊、超過1000家臻選門店組成，并計劃將臻選咖啡店的占比提高到20%。這三種高端化店鋪形式，也將成為星巴克門店未來發(fā)展的主流。

3星巴克的食品創(chuàng)新

星巴克致力改善和擴大中國流行的菜單計劃。

巴克計劃通過推出一些中國傳統(tǒng)食品，如月餅和大米布丁，滲透到中國的小城市。

星巴克計劃將重點放在冷飲的普及上，效果不錯，2017年，冷飲銷售額接近50億美元。其 還將推動首次推出的硝基冷釀酒，它將從27個國家的2,300家店鋪增加到近4000家咖啡館。

4推行數(shù)字化點單生意

隨著互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量的增加以及中國數(shù)字技術(shù)的快速發(fā)展，星巴克和阿里巴巴合作，將采用移動支付和交付服務(wù)等先進技術(shù)來改善客戶體驗。

數(shù)字化是星巴克門店的基礎(chǔ)支持，它主要由星巴克App和手機點單組成。

星巴克在中國推出了小程序“用星說”，這項基于微信生態(tài)系統(tǒng)，主要用于禮品消費的平臺，被認為是星巴克在線上也試圖打造“社交咖啡”概念的嘗試。

星巴克表示，未來的目標是吸引全美6000萬沒有使用過線上應(yīng)用的消費者。

星巴克推出四大計劃，以期快速的擴大其在中國的市場領(lǐng)地。中國餐飲店可以學習星巴克的前端思想和擴張方法