一個社區菜店的營銷案例

這家菜店就在我們小區門口，去年冬天才開張營業，當時門口已經有了兩家菜店，而且其中一家口碑還不錯：

一、老板娘能說會道，跟所有人都自來熟二、出手大方，一般菜店 5 毛錢以下的零錢會不要，可

這家不光 5 毛以下，5 毛以上也不要。

三、老板娘以前從事餐飲業，經常為一些不知道吃什么的顧客出謀劃策。

照理說，它的這個競爭對手夠強大了吧？之前，我也不看好這家新開張的店，覺得它頂多撐一兩個月就要關張，可是沒有想到的是，它不但活下來了，而且短短時間內就幾乎把競爭對手的顧客全搶光了。

它是怎么做到的呢？通過我觀察，這家店的牛逼之處有這么幾點：

一、打造“爆款產品”吸引客流。

說實話，這家店開張的時候我都沒注意，還是從老媽跟媳婦的嘴里得知的。

記得有一次周末，我下去買菜，老媽特地交代我去這家菜店買饅頭，而且還要買兩兜（通常我們家四口人，孩子太小，一兜 4 個饅頭就夠了）！我問為什么？她說這家的饅頭兩兜才 3 塊 5 毛錢，別的菜店兩兜要 4 塊。后來跟媳婦一塊去買菜，也發現她總是在之前那家口碑不錯的菜店里買菜，然后到這家店里買饅頭。

后來我觀察，不止我們這樣，其他人也都這么干。可是，沒過多久，大家就不再兩頭跑了，往以前那家菜店去的人越來也少了。憑借特價饅頭，這家新開張的店迅速完成了引流。

“兩兜饅頭”就是這家菜店打造的“爆款產品”，也是其一招制敵的“殺手锏”。雖然現在 5 毛錢不算啥，但對于一些居家婦女來說還是很在意的。再說，雖然賣得便宜，但銷量（一次兩兜）可以彌補成本壓力。

二、顛覆過去菜店的終端形象。

經常買菜的人都知道，一般的菜店又臟又亂，菜堆得到處都是，而且空間狹小，進來三四個人就沒處下腳了。

可是這家店不一樣，不僅門頭醒目，而且進到店里給人的感覺很舒服。地面總是擦得很干凈，屋內也沒有菜葉子腐爛的味道，商品全部上架，分門別類的擺放，一點不次于商超里生鮮攤位的終端排列（有時候我甚至懷疑，這家店主過去肯定在商超里干過）。總之，給人的感覺就是心里很亮堂，干凈、衛生。

終端設計不僅關乎品牌的形象，而且關乎購物體驗，要想讓進店的顧客留下來，營造一個良好的購物環境也什么都重要。沒有好心情，還談什么交易？

三、良好的購物體驗形成口碑。

我們去超市購物的時候，出門結完賬，收銀員都會給你一張清單小票，上面的單價、總價一目了然，這家小小的菜店也居然給你打小票，這是最讓我意外的地方。

通常，像我這種人，都是買菜從來不問價格，給完錢就走，回去一問三不知，有了這張小票你是不是買得心里更踏實呢？除此之外，這家店在一些細節上也讓你感覺與眾不同，比如，賣豆芽的地方擺一個小叉子，方便你把水分瀝干再裝到袋子里；店里所有的方便袋都是比較大的那種，通常我的習慣是把這些袋子贊起來當垃圾袋用，有的菜店在這方面就比較“扣”，

一般都給你用小袋裝菜，而這種小袋根本套不進垃圾簍，不僅毫無用處，堆在家里反而成了垃圾；另外，這家店里的菜不僅擺放整齊，而且按照顧客的購物習慣從前到后排列，比如一般顧客的購物習慣是先肉后菜，出門再拎一兜饅頭。

從開張到現在，幾個月時間就把競爭對手打得喘不過氣來，而且還是作為一個外來者搶占一個強大對手的市場，這家小店的營銷智慧不得不令人佩服！營銷是什么？其實不是什么大道理，也不是什么商學院課堂上高大上的理論，營銷就在我們身邊，只要你細心琢磨，就會發現，小生意也有大營銷！